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COORDINADOR DE LABORATORIO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS

¿Te apasiona la innovación en la industria alimentaria y quieres liderar proyectos de desarrollo de nuevos productos? ¡Esta oportunidad es para ti!

🎓 Formación

• Ingeniería en Alimentos

• Ingeniería Química

• Química de Alimentos

• Biotecnología

• Ingeniería Agroindustrial

• Bioingeniería o carreras afines

✅ Requisitos

• Mínimo 3 años de experiencia en laboratorio y desarrollo de productos.

• Experiencia en salsas, aderezos, condimentos, especias, deshidratados y alimentos procesados.

• Conocimiento en formulación y reformulación de productos.

• Escalamiento industrial.

• Análisis fisicoquímicos y microbiológicos.

• BPM, HACCP y POES.

• Gestión del sistema de calidad del laboratorio.

• Auditorías internas y externas.

• Normativa ARCSA, INEN y Codex Alimentarius.

• Estudios de vida útil.

• Manejo de Excel avanzado, ERP y Power BI (deseable).

🎯 Principales funciones

• Coordinar las actividades del laboratorio y del área de desarrollo de productos.

• Garantizar la confiabilidad de los análisis de calidad.

• Liderar el desarrollo y mejora continua de productos.

• Coordinar pruebas piloto y escalamiento industrial.

• Optimizar formulaciones y costos.

• Supervisar calibraciones, especificaciones técnicas y proveedores.

• Capacitar y acompañar al equipo técnico.

🌟 Competencias

✔ Liderazgo
✔ Innovación
✔ Pensamiento analítico
✔ Trabajo en equipo
✔ Comunicación efectiva
✔ Orientación a resultados