Administrador de restaurante
Ubicación: Cumbaya, Ecuador
Departamento: gastronomia_turismo
Tipo de Empleo: Tiempo Completo
Modalidad: Presencial
Fecha de Publicación:
Descripción del Puesto
📋 Resumen del Puesto
Garantizar la operación integral del restaurante mediante la coordinación efectiva de los equipos de cocina, servicio y áreas de apoyo, asegurando el cumplimiento de los estándares gastronómicos y de experiencia del cliente.
📝 Responsabilidades
Es responsable de controlar costos, optimizar recursos, supervisar al personal, controlar inventarios, cumplir con los protocolos de inocuidad y servicio y realizar el mantenimiento de instalaciones y equipos
Supervisar el correcto funcionamiento de las operaciones
Controlar costos operativos de comida, bebidas, y costos fijos del restaurante
Supervisar inventarios de alimentos, bebidas y suministros
Asegurar el cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria
Velar por el cumplimiento de los estándares de marca y experiencia del cliente
Resolver reclamos y requerimientos especiales de clientes
Gestionar mantenimientos preventivos y correctivos
✅ Requisitos
Título de tercer nivel en administración de Empresas, Gestión Hotelera o afines
Mínimo 2 años de experiencia administrando restaurantes u hoteles
Experiencia en manejo de personal y control administrativo
Liderazgo y toma de decisiones.